L'uovo alla coque perfetto  

Va bene, va bene non è una ricetta, o meglio non è una ricetta di quelle laboriose o ricercate, ma è il trucco dei trucchi per fare un uovo alla coque perfetto. Quindi timer alla mano e via senza paura. 

Le cose importanti sono: 

-uovo a temperatura ambiente

-portare a bollore l'acqua 

-immergere l'uovo nell'acqua che bolle per 1 minuto 

-togliere la pentola dal fuoco e scolare l'uovo dopo 3 minuti 

Volendo ci sono altri due modi per fare un perfetto uovo alla coque partendo da acqua già bollente o fredda. 

Nel primo caso calcolate 2 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, nel secondo caso non lasciatelo sobbollire per non più di 10 secondi. 

Io ho provato tutti e tre i sistemi ma il primo per me rimane quello perfetto. 

Ma sull'uovo mi rimane il dubbio, sarà nato prima l'uovo o la gallina? 

Ma poi sarà meglio l'uovo oggi o la gallina domani?