Nutella cupcakes Primrose Bakery!!!
C'è chi dice che il mio iPhone sia diventato il prolungamento del mio braccio, ed in effetti ormai ci faccio veramente tanto, no, non tutto, perché telefonare è la cosa che faccio di meno!!
L'app. che più adoro è instagram e infatti ormai la canon prende polvere e forse un po' le foto perdono di qualità ma sicuro ci guadagnano in immediatezza, qualcuno avrebbe da ridire, ma è questione di punti di vista ;)
Ma non perdiamoci in chiacchiere, lo vedete il cupcake li sopra?
Ecco arriva dal mio iPhone, no non l'ha fatto il telefono, ma guardando il bellissimo sito
Le Funky Mamas una mattina ho scoperto che la Primrose Bakery per la cifra di 2,99 dollari da un'app dal quale si possono attingere parecchie delle loro ricette, non ci credete?
Leggetevi l'articolo qui e non potrete che essere d'accordo con me :)
Ma veniamo al cupcake in questione, tra le varie ricette, ovviamente la mia gola è rimasta colpita dalla ricetta più cioccolatosa che potesse esserci, con quel Ferrero rocher che troneggia sopra come potevo esimermi dal provarlo?
Ecco e qui entra in gioco la mia ormai nota pigrizia, dovevo tradurre la ricetta, ma per fortuna esiste Facebook e un giorno tra scambi di consigli makeupposi Rebecca mi ha detto "ok tu mi fai comprare il rimmel doll's eyes e io ti traduco la ricetta".
Sta di fatto che ieri pomeriggio mentre io cucinavo questo lei si comprava il rimmel!!
E poi dicono che la rete non serve a nulla, invece in questo caso farà si che lei abbia gli occhi di una bambola e io più ciccia intorno ai fianchi e sono cose!!! :)
Ma ora bando alle ciance via la ricetta!!
Ingredienti per 12 cupcakes
175gr di burro
175g di zucchero
3 uova
200gr di farina auto lievitante
1 tsp di lievito (meglio se l'avete il baking powder)
2 tsp di cannella (che io non ho messo gusto personale)
4 tbsp di latte
12 tsp di Nutella
12 Ferrero Rocher
1. Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia da 12 muffin con i pirottini.
2. Lavorare il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e dal colore chiaro. Aggiungere le uova, una ad una e mescolare finché non sono ben amalgamate.
3. Aggiungere gradualmente la farina, poi il lievito e la cannella e per ultimo il latte.
4. Riscaldare la nutella in una piccola casseruola sul fornello fino a che risulterà appena calda e facilmente mescolabile.
5. Suddividere uniformemente l'impasto nei pirottini. Aggiungere un cucchiaino della nutella calda sulla sommità di ciascun pirottino riempito d'impasto e, aiutandosi con un cucchiaino o con uno stecco di legno, mescolarlo gentilmente al composto.
6. Infornare nel centro del forno per 20/25 minuti fino a che i muffin saranno dorati e ben lievitati.
7. Sfornare e lasciar riposare i muffin per 10' nella loro teglia prima di metterli poi a raffreddare su una gratella.
8. Una volta raffreddati, ricoprirli con la crema di nutella e cioccolato al latte, e terminare la decorazione con un Ferrero rocher.
Ingredienti per l'icing alla Nutella
300g di cioccolato al latte
60ml di panna liquida
2 tbsp di burro
1/2 tsp d'estratto naturale di vaniglia
250gr di Nutella
1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato al latte.
2. Quando il cioccolato fuso sarà tiepido aggiungere la panna liquida, il burro e l'estratto di vaniglia e lavorarlo bene con le fruste.
3. Incorporare la Nutella e mescolare bene il tutto finché non diventi cremoso. Se il composto dovesse essere troppo liquido, metterlo in frigorifero per circa mezz'ora.
4. Questa icing si può mantenere in frigorifero anche per 3-4 giorni. Prima di riutilizzarla lasciarla fuori dal frigorifero, quando è a temperatura ambiente sbatterla con le fruste per ottenere ancora la cremosità.
A differenza della ricetta originale io ho usato il cioccolato fondete al posto di quello al latte, pena credo un icing meno lucida, ma gustosissima comunque. Ad onore del vero, ho provato anche solo a ricoprire questi cupcake con la Nutella, ma anche a mangiarli senza copertura, sono buoni in ogni versione :)
Per le misure in teaspoon e tablespoon io mi affido ormai al fantastico set Ikea, ma se proprio avete bisogno di una conversione eccovi delle tabelle che già avevo postato in passato.
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