Polpettone di tonno
2 uova
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
200g di tonno sott'olio
prezzemolo tritato
Sbattere le uova, unire il parmigiano, il pangrattato, il prezzemolo ed il tonno scolato dall'olio e sbriciolato.
Amalgamare per bene usando anche le mani.
Dare al composto la forma di un piccolo polpettone. Infilarlo nel sacchetto della Cuki "cuoci a dieta" e cuocerlo in acqua bollente per 45 minuti.
Appena cotto va lasciato riposare una mezz'oretta e poi si puo' affettare.
Buonissimo!!
La ricetta l'ho presa qui dal pentolone di Cookaforum dove si trovano sempre magnifici spunti sia per una cena importante o per un pasto veloce.
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